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ASQ CFSQAの試験の質問と回答、認定された食品安全と質の高い監査人|SPOTO

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質問 #1
食品安全における頭字語 FMEA は何の略ですか?
A. 害モードと効果分析
B. 品管理と評価評価
C. 品媒介性微生物イベント評価
D. 品製造エクセレンス評価
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正解: A
質問 #2
食品安全における化学的危害の例は次のどれですか?
A. 留農薬
B. レルゲンクロスコンタクト
C. 品中の異物
D. 原性細菌
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正解: A
質問 #3
食品安全の観点から「臨界限界」という用語を最も適切に定義するものは次のどれですか?
A. 産エリアで許可されている従業員の最大数
B. 物を消費する温度
C. 険を防止または排除するために、制御測定を適用する必要があるポイント
D. 品保存に必要な最小pHレベル
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正解: C
質問 #4
HACCP 計画を作成するための最初のステップは何ですか?
A. 正措置の実装
B. 要な制御ポイントの識別
C. 視手順の確立
D. ザード分析の実施
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正解: D
質問 #5
HACCP システムにはいくつの原則がありますか?
A. 3
B. 5
C. 7
D. 9
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正解: C
質問 #6
米国の食品安全規制に関する頭字語 CFR は何の略ですか?
A. 定食品のリコール
B. 邦規制のコード
C. 費者食品の責任
D. ントラルフードリポジトリ
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正解: B
質問 #7
監査プロセスの最初のステップは何ですか?
A. 品の栄養含有量の決定
B. 業員のパフォーマンスの評価
C. ーケティング戦略の評価
D. 査目標と範囲の確立
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正解: D
質問 #8
食品安全管理における是正・予防措置 (CAPA) プログラムの主な目標は何ですか?
A. も収益性の高い製品を特定します
B. 産速度の向上
C. 業員の売上高を減らす
D. り返しの問題の対処と防止
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正解: D
質問 #9
総合的品質管理 (TQM) の重要な原則は次のどれですか?
A. 客フィードバックを最小限に抑えます
B. 産速度のみに焦点を当てる
C. 続的な改善
D. 業員の関与を制限する
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正解: C
質問 #10
食品安全の前提条件プログラムの例は次のどれですか?
A. 品価格戦略
B. 業員の休暇のスケジューリング
C. 掃および衛生手順
D. ームビルディングワークショップ
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正解: C

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