6 خطوات لبناء بيت للجودة – منهج سداسية سيجما

يعتبر بيت الجودة QFD، أو نشر وظائف الجودة QFD، أداة مفيدة يستخدمها ممارسو الحزام الأسود لسداسية سيجما خلال مرحلة التعريف من دورة DMAIC لمشاريع سداسية سيجما. يمكن مناقشة هذا الموضوع بإيجاز في تدريب الحزام الأخضر أو في بعض الأحيان في دورات سداسية سيجما السداسية المجانية عبر الإنترنت. ومع ذلك، فإن بيت الجودة هو أحد تقنيات LEAN الأكثر تقدمًا.
احضر تدريب سداسية سيجما السداسية المجاني المجاني عبر الإنترنت 100% عبر الإنترنت وبوتيرة ذاتية. هل تريد أن تعرف ما هو استخدام Power BI؟ اطلع على دورات شهادة Power BI الجديدة وتعلم كيفية استخدام Power BI:
خطوات بيت الجودة
لبناء بيت الجودة، يتم تنفيذ الخطوات الست الأساسية. خطوات بيت الجودة هي كما يلي: تحديد ما يريده العميل. تحديد كيفية إرضاء المنتج للعملاء. وهي تشير إلى تحديد خصائص أو ميزات أو سمات معينة للمنتج وتوضيح كيف ستُرضي الزبائن تحديد العلاقات بين الكيفية. هناك بعض الأسئلة التي يجب الإجابة عليها هنا: كيف ترتبط الكيفية ببعضها البعض؟ ما هي العلاقة بين الكيفيتين أو أكثر؟ تطوير تصنيفات الأهمية. يشير ذلك إلى استخدام تقييمات أهمية العميل والأوزان من العلاقات في المصفوفة لحساب تقييمات الأهمية لدينا. تقييم المنتجات أو الخدمات المتنافسة. السؤال الذي يجب الإجابة عليه هنا هو ما مدى تلبية المنتجات المنافسة لرغبات العملاء؟ يعتمد هذا النشاط بالكامل على البحث. تحديد السمات التقنية المرغوبة. في هذه الخطوة، يتم تحديد ومقارنة أدائنا وأداء المنافسين.
يبدو المخطط البياني الأساسي لأي بيت للجودة على النحو التالي.
كيف تصنع بيت الجودة؟ مثال على بيت الجودة
لنبدأ الآن بالعملية الفعلية لإنشاء بيت الجودة للبيتزا.
تحديد ما يريده العميل
الميزات الرئيسية التي يرغب بها أي زبون في البيتزا هي مذاق جيد سعر منخفض دهون منخفضة ومظهر صحي وشهية طازجة وساخنة توصيل جيد الملمس
لبناء بيت للجودة نحتاج إلى التعمق في الميزات الرئيسية. عادة ما يكون هذا الجزء من بناء بيت الجودة تمرينًا جماعيًا يتطلب عصفًا ذهنيًا أثناء تطوير المنتج. الميزة الرئيسية الأولى هي المذاق الجيد. فالمذاق هو أول ما يطلبه العميل في أي سلعة غذائية. وكلما كان الطعم أفضل كلما زاد طلب الزبائن عليه. لذا، يجب أن يكون مذاقه طازجًا وحارًا وحارًا طوال الوقت. الميزة الرئيسية الثانية هي السعر المنخفض. السعر هو ثاني أهم عامل وفقًا للعملاء. يميل العميل دائمًا إلى شراء الطعام ذي المذاق الجيد بسعر منخفض. لذا، لا ينبغي أن يكون هناك أي تنازلات بشأن المذاق مع الحفاظ على السعر منخفضًا قدر الإمكان لتلبية متطلبات العملاء. الميزة الرئيسية الثالثة هي الأطعمة قليلة الدسم والصحية. لا أحد يريد أن يمرض أو يصبح سمينًا بعد تناول شيء لذيذ. لذا، يجب أن تكون البيتزا التي يتم بيعها للزبائن منخفضة الدهون ويجب أن تكون جزءًا من نظام غذائي صحي للزبون. هذا هو مفتاح الفوز بطلب الزبون. الميزة الرئيسية الرابعة هي المظهر الفاتح للشهية. يجب أن تبدو البيتزا شهية. يجب أن تبدو لذيذة وشهية وحارة، حتى لو لم يتذوقها الزبون بعد. الميزة الرئيسية الخامسة هي التوصيل الطازج والساخن. لا أحد يرغب في الحصول على بيتزا قديمة. فالجميع يريد بيتزا طازجة وساخنة، حتى لو كان قد طلبها في المنزل. يجب الحفاظ على التوصيل السريع والساخن لجميع الزبائن وإلا سنفقد زبائننا. الميزة الرئيسية السادسة هي الملمس الجيد. حسنًا، الملمس هو أدنى أولوية للعملاء. إنه نفس مظهر البيتزا ولكنه يتأثر بالشكل والحجم وطريقة الخبز والمكونات أيضًا. يجب الحفاظ على الملمس الجيد لكل صنف من البيتزا.
لبناء بيتنا للجودة علينا تحديد أهمية التصنيفات وفقًا لاحتياجات العملاء. نحدد تصنيفات الأهمية لبيت الجودة لدينا على مقياس من 1 إلى 6.
كيف سيلبي المنتج رغبات العميل؟
في هذه الخطوة من بناء بيت الجودة، علينا أن نعكس رغبات العميل ومتطلباته فيما يتعلق بمنتج شركتنا. بالنسبة لبيت الجودة، علينا أن نأخذها بعين الاعتبار قبل أن نوافق في النهاية على صنع وطهي البيتزا الحارة والحارة. سيكون منتجنا قادرًا على توفير هذه الميزات للزبون: الإضافات اللذيذة والطازجة (النقانق واللحوم وشرائح الخبز وغيرها) الوزن والحجم والشكل والسماكة المناسبة المواد الغذائية قليلة الدسم (أقل من الجبن و/أو الخميرة) مواد غذائية اختيارية للطعم والملمس لون البيتزا تنوع وكثافة الإضافات
لبناء بيت من الجودة نحتاج إلى التعمق في هذه الميزات واحدة تلو الأخرى.
الإضافات الطازجة واللذيذة
الميزة الأولى هي الإضافات اللذيذة والطازجة. إنها مادة أساسية للبيتزا. من المؤكد أن الإضافات اللذيذة والطازجة ستساعد العملاء على الفوز بالطلبات الفائزة.
الوزن والحجم والسُمك والشكل
الميزة الثانية هي الوزن والحجم والسُمك والشكل المناسب. ترتبط ميزات البيتزا هذه ارتباطًا مباشرًا بسعر البيتزا. فكلما كانت البيتزا أثقل وزنًا، زادت تكلفتها، إلخ. لذا، يجب أن تكون البيتزا متوفرة بأحجام وأوزان مختلفة حتى يتمكن كل زبون من شراء البيتزا التي يفضلها. لهذا السبب سنقدم بيتزا متوسطة وكبيرة الحجم.
قليلة الدسم
يريد عملاؤنا بيتزا صحية. لذا، سنستخدم تلك المكونات منخفضة الدهون. بعض المكونات ضرورية لمذاق البيتزا ولكنها تحتوي على نسبة دهون عالية. وبالتالي، سنحاول استخدامها بأقل قدر ممكن.
المأكولات الاختيارية
تتعلق المأكولات الاختيارية فقط بمذاق البيتزا وتنوعها. ولتقديم أصناف رائعة ولذيذة في البيتزا لدينا، سنستخدم أنواعاً مختلفة من المأكولات الاختيارية لإسعاد عملائنا. يهتم هذا العامل أيضاً بالسعر والقوام.
لون البيتزا
من أجل الحصول على مظهر فاتح للشهية للبيتزا، سنضطر إلى إضافة بعض الألوان الاصطناعية إلى منتج البيتزا لدينا. بالإضافة إلى ذلك، تضيف هذه الألوان المنكهة أيضًا مذاقًا حارًا للبيتزا.
كثافة الطبقة العلوية
ترتبط كثافة الطبقة العلوية بشكل مباشر بسماكة البيتزا وسعرها. ولتوفير أنواع مختلفة من البيتزا، سنستخدم كثافة منخفضة ومتوسطة وعالية من الإضافات.
تطوير الكيفيات الخاصة ببيت الجودة لدينا
والآن، في الخطوة التالية من بناء بيت الجودة الخاص بنا، سنقوم بتطوير “الكيفية” أو كيف سيرضي منتجنا عملاءنا لبيت الجودة الخاص بنا. ولهذا الغرض، سنقوم مرة أخرى بتطوير جدول يعرض كيفية إرضاء عملائنا.
تحديد العلاقات بين “الكيفيات” لبيت الجودة لدينا
في هذه الخطوة من بناء بيت الجودة الخاص بنا، سنقوم بتطوير مصفوفة علاقات بين “الكيفيات” الخاصة بنا. على سبيل المثال، في العديد من الحالات، ترتبط بعض “الكيفيات” ببعضها البعض. فيما يلي رسم تخطيطي يوضح مثالاً على كيفية ارتباط “الكيفيات” ببعضها البعض عند بناء بيت الجودة الخاص بنا.
تطوير تصنيفات الأهمية
هذه الخطوة من بناء بيت الجودة صعبة للغاية وتستغرق وقتًا أطول لإكمالها. لبناء بيت الجودة سنقوم أولاً برسم مصفوفة العلاقة بين “الكيفيات” و”الرغبات”. بعد ذلك، سنحدد تصنيفات الأهمية لعملنا النهائي الذي سنبدأ به.
ألقِ نظرة على الرسم البياني أدناه. يتم عرض هذه الخطوة لبناء بيت الجودة هنا بطريقة مبسطة وتوضيحية. دعونا نأخذ مثالاً سريعًا لفهم الجدول ومدى أهميته لبناء بيت الجودة.
رغبة العميل في الملمس الجيد لها علاقة متوسطة مع لون البيتزا. الملمس الجيد له أهمية بالنسبة لتقييم الزبون 1. وفقًا للشبكة في مخططنا، فإن العلاقة المتوسطة، أي الدائرة الخضراء الغامقة لها تقييم أهمية 3. لذا، ببساطة اضرب 3 في 1. تكون إجابة تصنيف أهمية لون البيتزا هي 3.
تقييم المنتجات المتنافسة
في هذه الخطوة من بناء بيت الجودة، سنقوم بمقارنة ميزات المنتجات المنافسة للشركات الأخرى. على سبيل المثال، هناك شركتان، الشركة أ والشركة ب، منافستان لمنتجاتنا. ومن ثم، لبناء بيت الجودة الخاص بنا، سنقوم أولاً بمناقشة ومقارنة البيتزا الخاصة بهم بمنتجاتنا للحصول على تقرير أكثر شمولاً وتفصيلاً عن البيتزا الخاصة بنا.
يرجى إلقاء نظرة على الرسم البياني أدناه. على الجانب الأيسر، لدينا رغبات العملاء. على الجانب الأيمن، لدينا الشركة (أ) والشركة (ب). وفقًا لشبكة G وF وP، حاولنا تقييم بيتزا منافسينا مقابل رغبات العملاء.
تحديد السمات الفنية
تتمثل الخطوة الأخيرة في بناء بيت الجودة في تحديد السمات الفنية والتحقق من أدائنا فيما يتعلق بمنتجات السوق.
وإليك مخططنا النهائي والكامل لبيت الجودة أو مخطط نشر وظائف الجودة (QFD) للبيتزا.
حظًا موفقًا في بناء بيت الجودة الخاص بك في مرحلة تحديد مشروع سداسية سيجما الخاص بك. استخدم أداة LEAN هذه لتحديد كيفية إنتاج منتج يسعد عملاءك بالضبط.